Steinlechner - Neue Wirtshauskultur | Aigner Str. 4 - 5020 Salzburg | Öffnungszeiten: täglich von 11:30 bis 24:00 Uhr

SPEISEKARTE

Moi Zeit!

Wer sich zum ersten Mal im Salzburger Restaurant Steinlechner wiederfindet, ist beim ersten Blick auf die Speisekarte vielleicht ein wenig überwältigt. Der Steinlechner überzeugt seit fast 200 Jahren mit Tradition und hochwertiger Küche, die sich natürlich auch in der köstlichen Speisekarte wiederfindet.

Hier gehts zur Speisekarte als PDF

 

Unsere umfangreiche Speisekarte im Steinlechner Salzburg

Wildwochen

Kürbiscremesuppe (A, G, L, P)

4,80
Wildragout (A, C, G, L, O)

mit Serviettenknödel und Preiselbeeren

16,90
1/2 Bauernente (A, C, H, L, O)

mit Apfel-Rotkraut und Serviettenknödel

16,90
Hirschrückensteack (A, C, G, L, O)

mit Selleriepüree und Kroketten

24,90
Barbarieentenbrust (A, L, O)

mit Kürbisrisotto

15,60
Lebkuchenparfait (A,, C, G, O)

mit Zimtkirschen

5,80
Wildererpfandl (A, C, G, L, O)

mit Spätzle

18,90

STEINLECHNER BRETTL
Alle Brett'l inklusive 1 Dip und 1 Beilage

Halbes Huhn vom Grill ( ca. 550g)

(L)

13,50
Pulled Chicken Sandwich (A, C, G, L, M, O)

BBQ Sauce, Käse, Gurkerl, Salat

14,90
BBQ Spare Ribs (G, H, I, M, O)
Beilagen und Dips bitte extra wählen.

kleine Portion 500 gr
16,80
große Portion 800 gr
22,60
Beilagen:

Kartoffelsalat (G, L, M, O), Folienkartoffel, Knoblauchbaguette (A, C, G), Steak Fries, saisonales Gemüse (C, G, L), Zwiebelringe (A, G)

3,50
Dips:

originale Schnittlauchsauce (A, C, M), BBQ Sauce (A, G, L, M, O), hausgemachte Mayonaise (Brunnenkresse und Chlorella Alge) (C, M), Ofenzwiebel-Dip (M), hausgemachte Preiselbeeren (O)

2,00
ingredients

SALATE

Haussalat

Rohkost, Kartoffel-, Rahmgurken-, Kraut- und Blattsalat (C, G, L, M, O)

kleine Portion
3,80
große Portion
5,60
Blattsalat (C, G, L, M, O)

Bunte Salate mit saisonalen Kräutern

4,10
Kartoffelsalat (C, G, L, M, O)

4,90
Salatteller mit Schafskäse und getrockneten Tomaten (C, G, L, M, O)

13,90
Salatteller mit gebratenen Hühnerstreifen (C, G, L, M, O)

14,20

SUPPEN

herzhafte Rindsuppe mit Bouillongemüse

mit Frittaten (A, C, G)
4,60
mit Kaspressknödel (A, C, G)
5,60
mit Milzschnitte (A, C, G)
5,60
Leberknödel (A, C, G)
5,60
Wiener Suppentopf (A, C, G, L)

Bouillongemüse, gekochtes Bio-Rindfleisch und Nudeln

7,90
Kartoffelcremesuppe (L)

4,80
Schaumsuppe vom Stiegl Bio-Zwickl (A, G, L, O)

Speckchip, Croutons

5,90

VORSPEISEN

Spanferkelsülzchen (A, G, H, L, O)

Kernöl-Espuma, Wildkräuter, Wurzelbrot (A, G, H, L, O)

kleine Portion
10,20
große Portion
15,40
Räucherforellentartar (A, C, D, L, M, O)

Marillen, Lachrogen, Wurzelbrot

kleine Portion
11,50
große Portion
16,90
Pralinen vom Bio-Schafskäse (A, G, O)

Pumpernickel, Honiggurke, Buttermilch-Feigensenfcreme, Wurzelbrot

kleine Portion
8,50
große Portion
13,90
Weinbergschnecken (A, O)

Blätterteigkörbchen, Knoblauchbutter, Wildkräuter

kleine Portion
10,90
große Portion
15,10
Wirsing-Hirse-Taler (A, O)

Mandelreduktion, Hafersorbet

kleine Portion
10,40
kleine Portion
16,90
ingredients

HAUPTSPEISEN

Wiener Schnitzel vom österreichischen Schwein (A, C, G, O)

wahlweise mit Kartoffelsalat, Steak Fries oder Pilawreise, mit Preislbeeren

14,40
Cordon Bleu vom österreichischen Schwein (A, C, G, O)

wahlweise mit Kartoffelsalat, Steak Fries oder Pilawreis, mit Preiselbeeren

22,40
Wiener Schnitzel vom österreichischen Kalb (A, C, G, O)

wahlweise mit Kartoffelsalat, Steak Fries oder Pilawreis, mit Preiselbeeren

22,40
Cordon Bleu vom österreichischen Kalb (A, C, G, O)

wahlweise mit Kartoffelsalat, Steak Fries oder Pilawreis, mit Preiselbeeren

24,10
Rindsroulade vom Salzburger Almochsen (A, C, G, L, M, O)

(ca. 180g)

mit Butterspätzle, Marktgemüse, Preiselbeeren

16,20
Paprikahuhn (A, C, G, L, O)

Butterspätzle, Créme fraiche

12,90
Gebackener Kalbskopf (A, C, G, L, M, O)

Kartoffelsalat, originale Schnittlauchsauce

15,20
Geschmorte Haxe vom Tauernlamm (ca. 450g) (G, L, M, O)

Cremepolenta, Marktgemüse

19,80
Kalbsrahmbeuschl (A, C, G, L, O)

Serviettenknödel, Gulaschsaft

15,70

FISCH & VEGETARISCH

Seesaiblingsfilet (A, D, G)

Rollgerstenrisotto, Marktgemüse

20,10
Knödelvariation (A, C, G, L, M, O)

Rote Rüben-Schafkäse, Spinat, Tomate-Mozzarella, braune Butter, Parmesan, Blattsalat

16,50
Pinzgauer Kasnocken (A, C, G, L, O)

Röstzwiebel, Blattsalat

13,20
Zwei Stück Kaspressknödel (A, C, G, L, O)

Krautsalat, Ofenzwiebel-Dip

9,90
ingredients

FÜR UNSERE KLEINEN

Paw Patrol (A, C, G, L)

Faschierte Laibchen, Butterspätzle, Marktgemüse

7,10
Peppa Wutz (A, C, G, L)

Wiener Schnitzel vom österreichischen Schwein, Steak Fries, Ketchup

6,90
Feuerwehrmann Sam (A, C, G, L, O)

Spaghetti mit Fleischsauce

6,20
Bob der Baumeister

Beilage mit Sauce

4,90

DESSERTS

Powidl Pofesen (A, C, G, O)

Portwein-Birnensorbet, Schlagobers

7,90
Alt Salzburger Apfelstrudel (A, C, G)

Rumrosinen, Schlagobers

6,50
Mozartkugel "Steinlechner" (C, G, H)

Weichselragout, Pistazien

10,90
Portion hausgemachtes Sorbet (O)

verschiedene Sorten

3,5
Bauernkrapfen (A, C, G, O)

mit Marillenmarmelade oder Preiselbeeren

5,50
ingredients

Die aktuelle Speisekarte im Steinlechner ist eine Geschichte für sich und verbindet leidenschaftlich traditionelle österreichische Küche mit regionalen Produkten und hoher Qualität. Dazu gehört natürlich der absolute Klassiker unter den Hauptgerichten: das Original Wiener Schnitzel, das international bekannt ist und für die traditionelle Küche Österreichs steht. Qualitativ und geschichtlich kann sich das Gasthaus Steinlechner Salzburg definitiv in die Reihen der Gaststätten in Salzburg einreihen, die das gute Essen bevorzugen und auch historisch Spuren hinterlassen haben. Wer also gut essen in Salzburg gehen möchte, der sollte sich an der Herzarbeit des Steinlechner-Teams orientieren.

Die Kulinarik selbst wird im Steinlechner in besonderer Weise zelebriert und findet sich nicht nur in den Speisen, sondern auch in den Getränken wieder. Herzhaftes Bier aus Österreich findet sich hier neben den attraktiven Angeboten der Weinkarte. Doch was tun, wenn man sich zwischen all den köstlichen Angeboten nicht entscheiden kann? Dann hilft Ihnen unser Team gerne weiter und unterstützt Sie, wenn möglich, bei der Auswahl! Folgen Sie uns oder werfen Sie hier einen Blick in die digitale Speisekarte!

Allergie-Informationen

A = glutenhaltiges Getreide, B = Krebstiere, C = Eier, D = Fisch, E = Erdnuss, F = Soja, G = Milch oder Laktose, H = Nüsse, L = Sellerie,
M = Senf, N = Sesam, O = Sulfite, P = Lupinen, R = Weichtiere;

Wenn Sie Fragen zu Allergenen haben, wenden Sie sich bitte an den Kellner Ihres Vertrauens.

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